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Coltelli Trincianti

Se dovete trinciare, affettare, sminuzzare o fare cubetti di carne, pesce o verdure, il coltello trinciante è la soluzione per voi. Un coltello da cucina versatile che vi aiuterà a tritare le verdure per il soffritto, a simuzzare la carne per la tartare o a spezzettare la cioccolata per la torta. Nei migliori coltelli da cucina l'assenza di fessure tra lama e impugnatura facilita la pulizia e risulta decisamente più igienico perchè non c'è il rischio che qualche briciola si incastri alla base della lama. I coltelli trincianti sono divisi in due famiglie, per verdure o per carni; le caratteristiche sono le stesse, cambia solo la misura: il coltello trinciante per verdure ha una lama più piccola rispetto al trinciante per carni. Infine il coltello trinciante viene spesso confuso con il coltello da Chef; la differenza sta tutta nella dimensione perchè quest'ultimo è più grande ed è adatto anche per il taglio di grossi pezzi di carne.

 

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